Close

Jordärtskockpuré

Posted on by Johanna

Förberedelse - 10 min

600 gr jordärtskocka
2 vitlöksklyftor
1 tsk citronsaft, nypressad
1-2 tsk Ghee
salt/peppar

Skala jordärtskockorna och lägg i en kastrull med vatten tillsammans med vitlöksklyftorna.
Koka tills kockorna är mjuka på lågvärme, häll av vattnet men spara lite ifall du behöver späda purén.
Häll i citronsaften och klicka i Ghee'n, använd din stavmixer eller visp för att få en puré. Salta/Peppra efter smak.

Gott som tillbehör till en bit fisk.