Close

Köttbuljong på märgben

Posted on by Johanna

Idag testar jag att göra min egna köttbuljong på märgben. Tanken är att jag skall frysa in detta i ispåsar så att vi har till våra grytor/såser/soppor eller liknande.
  
Tänker mig att CrockPotten skall få göra jobbet...rostat benen med rotfrukter/lök i ugnen 300 gr/grill tills allt fått fin färg och nu ligger det hela i CrockPotten tillsammans med pepparkorn/kryddpepparkorn/lagerblad/färsk timjan och persiljekvistar och vatten så att det täcker hela härligheten...låg värme och vad sägs att börja med 12 timmar?
tror nog att jag kommer att öka tiden, men tänker att det är bäst att testa först och se hur det är efter 12.

Saker att göra på en lördagskväll :-)